Mehr als gute Drinks
Maßgeschneiderte Beratung für Bars & Gastronomie
Du musst nicht das gesamte Konzept über den Haufen werfen. Du buchst mich genau für den Bereich, in dem du gerade Unterstützung, Optimierung oder frisches Wissen brauchst. Jedes Modul ist einzeln und unabhängig voneinander buchbar. Insgesamt am besten aufbauend zu unserer zusammen erstellten Getränkekarte.
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Abläufe hinter dem Tresen
Ich analysiere und optimiere dein Bar-Setup und die Arbeitsabläufe hinter den Kulissen. Wir ordnen alles so an, dass jeder Handgriff sitzt und schauen nach effizienten Laufwegen. Außerdem kann ich dich herstellerunabhängig bei der Auswahl der richtigen Werkzeuge & Gläser beraten.
Cocktail Expertise für Mitarbeiter
Deine Mitarbeiter müssen keine Profi-Barkeeper sein, um erstklassige Drinks zu servieren. Sie müssen nur die Basics verstehen und Sicherheit im Umgang mit den Zutaten haben. Dafür reichen schon wenige Informationen über die wichtigsten Spirituosen-Kategorien, die ihr ausschenkt. Dadurch kann dein Team Gäste aktiv, kompetent und verständlich beraten, ohne mit unbekannten Fachwörtern um sich zu werfen. Bei Bedarf kann ich auch die Basics – vom Shaken bis zum Garnieren - schulen.
Standort-Analyse und strategische Positionierung
Die richtige Positionierung für deinen Erfolg vor Ort. Ein großartiges Konzept funktioniert nur, wenn es auch zur Umgebung passt und die Leute dich finden. Ich helfe dir dabei, dein Angebot strategisch an deinem Standort auszurichten. Wir analysieren die Konkurrenz: Was machen die anderen gut, was fehlt auf dem Markt? Wir finden die Nische, mit der sich dein Laden abhebt und feilen an deiner Ausrichtung, damit dein Angebot genau den Nerv deiner zukünftigen Stammkunden trifft.
Individuelles Angebot anfragen
Erzähl uns von deinem Event. Gemeinsam finden wir die perfekte Lösung für dein Budget und Anlass.